台灣以美食聞名，其中又以清涼消暑聖品「愛玉」最負盛名。愛玉既是甜點，也可作為飲品，更曾在交通部觀光局「味蕾遊北回-夏至美食選拔」活動中，擊敗芒果冰及仙草，被旅遊美食名家評為台灣夏季美食冠軍。
愛玉是由隱花果的種子（愛玉子）於水中反覆搓揉、靜置製成，因此愛玉除了是美味的夏季甜品，也是低卡的減肥聖品。
值得一提的是，愛玉一直到19世紀才被發現。據說是一位台灣商人在阿里山湖邊飲水時，無意間察覺水中有類似冰塊的物質飄浮，好奇心驅使下仔細觀察後，才發現水中看似冰塊的東西，其實是一種甜的凝膠狀物質。
沿著湖面向上看，商人找到幾顆懸掛的隱花果，當隱花果的種子揉在一起，就形成了果凍。商人對於這個現象很好奇，於是他把隱花果帶回家研究。
後來，商人和他的女兒愛玉將果凍搭配著檸檬蜂蜜水和甜品一同販售，漸漸地，顧客開始用他女兒的名字──愛玉來稱呼這種果凍。
今日，愛玉除了在台灣大多數的手搖飲店和夜市均有販售外，更跨海打入亞洲的甜品市場。
當機會來敲門，把握時機！愛玉商人的故事，提醒我們永遠無法預知什麼樣的未來在等待我們。同理，投資亦是如此，掌握投資中的每個甜蜜點！尋找目前的投資機會。