Banh Chung（方形粽）是越南農曆新年中家家戶戶必備的佳餚。方形粽，顧名思義為方形，以綠豆和豬肉做為餡料，用芭蕉葉包裹的糯米粽。方形粽的典故在越南老少皆知。

相傳鴻龐氏王朝第六代雄王在尋找下一任繼承者時，決定將他的21位兒子們都找來，吩咐每個兒子各準備一道在農曆新年上用於獻給先祖的菜餚，誰的菜餚最得他的歡心，就由那位兒子繼承王位。

兒子們聞訊後，紛紛出發到遙遠的地方尋找珍貴又別具特色的異國菜，準備獻給雄王。只有第18個兒子蘭柳（Lang Lieu）因為貧困，無法負擔旅行費用，轉而專注於鑽研當地食材：糯米（古代越南人的主食）、豆泥、及碎肉。

蘭柳將這些當地食材混合搗碎後，揉成糯米團，並將糯米糰塑成方形象徵大地，取名為方形粽（Bahn Chung）；圓形象徵天空，取名為糍（Banh Day）。

比賽當日，雄王的兒子們無不獻上的極盡奢華的珍饈玉饌，不過雄王卻獨忠於蘭柳用料樸實、精心製作的方形粽，認為方形粽既美味又真實表達了對先祖的敬重。也因此，蘭柳被加冕為繼任者。

傳統上，越南家庭的農曆新年會一起動手製作和享用方形粽。儘管今日，愈來愈少家庭繼續堅持自己手作方形粽，不過方形粽仍然是越南農曆新年裡，展現對於先祖忠誠與感激必不可少的佳餚。

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