你喜歡印度料理嗎？如果喜歡，你大概已經注意到印度料理中，尤其是南印度料理，時常會將食物放在香蕉葉上，而非使用一般常見的碗盤。不過你知道嗎，使用香蕉葉盤不僅僅是為了美觀，在印度傳統中，香蕉葉盤的使用其實涵蓋許多原因。

印度傳統認為香蕉葉是非常神聖的。祭祀裡，印度教諸神的獻祭祭品，就是使用香蕉葉盛裝；印度人生活中的重要時刻，諸如婚禮及家庭聚會，也以香蕉葉作為盛裝餐點的碗盤。

其次，香蕉葉盤除了美觀外，也對健康有益！香蕉葉會釋放天然的抗氧化劑，當食物放置於香蕉葉上，葉片表面釋放出多抗氧化劑，伴隨著香蕉葉獨有的香氣，即會被食物吸收。使用香蕉葉作為碗盤，除了讓食物有更豐富的營養外，也增添風味。

那麼，香蕉葉是否衛生呢？針對衛生這點，請不用擔心，由於葉片上覆蓋著天然的蠟層，蠟層可以有效防止葉片表面的灰塵和污垢，所以香蕉葉只需要簡單的以清水擦拭，便可放心使用。甚至有些人們認為，香蕉有抗菌特性，是具有藥用價值的中藥材。

綜上所述，香蕉葉盤兼具美觀、健康、與衛生，不過最重要的是，香蕉葉盤既經濟實惠又環保！香蕉葉盤不只比其他種類的一次性餐具來得便宜，而且可以被生物分解，回歸大自然，對環境的傷害較小。

近來愈來愈多人意識到傳統香蕉葉盤的優點！在需要使用一次性餐具的場合裡，何不考慮使用香蕉葉盤，為環保盡一份心！

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